YLE A-talk 27.10.2011 Karppauksen terveellisyys (osa 3/3)

Vieraat: Reijo Laatikainen, Matti Uusitupa, Marjut Janhunen ja Katrin Strengell

"Karppaus kuohuttaa. Karppaamisen eli vähähiilihydraattisen ruuan kannattajat jättävät lautaseltaan pois muun muassa pastat ja perunat. Karppaajat täyttävät vatsansa lihalla ja voilla sekä kasviksilla ja marjoilla, joista he kertovat saavansa tarpeelliset hiilihydraatit. Virallisten ruokasuositusten kannattajat pelkäävät suurta suosiota saaneen karppauksen vaarantavan jopa ihmisten terveyden, jos karppaus jatkuu pitkään.

Netissä karppaajat jakavat kokemuksiansa vähähiilihydraattisesta ruuasta eivätkä kumartele terveyden- ja ravitsemusalan asiantuntijoita. Karppausta vastustavat ravitsemusterapeutit painottavat, ettei karppausta ole tutkittu tarpeeksi. Heitä huolestuttaa erityisesti se, että karpaajavanhemmat vaarantavat uusilla ruokatottumuksillaan lastensa terveyden ja kasvun."

Lisätietoja ruokavaliosta:
http://vahahiilihydraattinen-ruokaval...
http://ravitsemusjaterveys.wordpress....