Boterkoek.

Lekker boterkoek uit de oven.
Als hij klaar is, even heel zachtjes kloppen met de bolle kant van een pollepel.
1 pakje roomboter
250 gram bloem(ik zelf gebruik Zelfrijzend bakmeel)
1ei
190 gram suiker.(hier gebruik ik witte basterdsuiker)
1 vanillesuiker.
snufje zout.
Voor de boven kant lepeltje melk.
als alles goed is gemixt, dan in een voor verwarmde oven op 220. graden.
na 1 minuut de oven terug zetten naar 200 graden.
Kijk af en toe even of de koek niet verbrand.
Niet alle ovens zijn gelijk.
Beetje spelen met de temperatuur.
25 minuten afbakken.
Smullen maar.
Turn oven to 220 degrees.
delicious butter cake
250g flour
190 gr sugar
1 vanilla sugar
pinch of salt
1 egg
250g butter.
1 spoon to smear milk for the top, gives a nice brown crust
Mix everything well.
Make a ball of it.
Let rest for an hour in the fridge.
Place the dough in the form.
Fry the butter cake for 1 minute at 220 degrees.
Turn the oven back to 200
bake the cake cooked in 25 minutes.
Look now and then if he does not burn.
Not all ovens are the same.
When the butter cake comes out of the oven, you pat him gently with a poll Opel.
That makes the cake wonderfully light through.
Enjoy the butter cake !!