Aprenda a fazer uma quiche fit de alho-poró com palmito com a chef Cleuza Gaiarsa – 26/06/24

Ingredientes:
Massa
2 xícaras de chá de farinha integral
1 xícaras de chá de farinha de amêndoas
½ xícaras de chá de farinha de linhaça
1 colheres de sopa de fermento químico
2 ovos
150g de margarina light
Recheio
6 talos de alho-poró higienizados e picadinhos
1 vidro (500g) de palmito cortado em rodelas
1 cebola picadinha
Sal a gosto
Temperos a gosto
3 colheres de sopa de requeijão light
100g de queijo parmesão
3 ovos
3 colheres de azeite

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa até que ela comece a desgrudar da mão. Reserve.
Refogue a cebola no azeite, adicione o alho-poró e refogue por 5 minutos.
Coloque os temperos e adicione o palmito, mexa por mais 5 minutos e desligue o fogo, e deixe amornar, depois adicione as 3 gemas e o requeijão, misture bem. Reserve.
Abra a massa em uma forma de fundo removível de 30 centímetros, faça furos no fundo com um garfo e leve para assar por 15 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus, retire do forno e coloque o recheio.
Bata as 3 claras em neve bem firme, depois com auxílio de um fuê misture a metade do queijo parmesão ralado nas claras e distribua uniformemente sobre o recheio e por cima coloque o restante do queijo parmesão ralado.
Leve para assar em forno a 180 graus até dourar a torta.

Artistas de todas as áreas, especialistas em saúde, técnicos de diversos segmentos estão em quadros diferenciados, abordando assuntos de saúde, esporte, alimentação e cultura. O público participa enviando perguntas aos entrevistados e aprende também com as receitas diárias e passo a passo de artesanato. "Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira, das 12h30 às 14h30, para todo o país com entrevistas relevantes que focam a sua qualidade de vida.
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