Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven - Butterweich und sensationell im Geschmack!

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Ochsenbäckchen au dem Dutch Oven sind eine absolute Sensation! Nach 3 Stunden schmoren im Gusstopf sind sie butterzart und haben einen unglaublich tollen Geschmack. Ein perfektes Gericht für den Herbst und den Winter.

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Hier die Zutaten für 4 Personen:
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Pfeffer/Salz
etwas Mehl
1 EL Butterschmalz
Senf
6 Schalotten
3 Karotten
3 Zehen frischer Knoblauch
2 Stangensellerie
2 EL Tomatenmark
300ml trockener Rotwein
400g stückige Tomaten
frischer Thymian
500ml Kalbsfond

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