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🍰 Bolo de Leite Ninho Sem Batedeira – Super Macio e com Cobertura de Brigadeiro Branco

Essa receita é perfeita para quando você quer um bolo fofinho, rápido e delicioso, sem precisar usar batedeira! A massa é simples de misturar e a cobertura de brigadeiro de leite ninho deixa tudo ainda mais irresistível. Ideal para vender, presentear ou saborear em família.

📋 INGREDIENTES – MASSA:
3 ovos (em temperatura ambiente)
230g de açúcar refinado
120ml de óleo
360g de farinha de trigo (sem fermento)
10g de fermento em pó
300ml de leite
10ml de essência de baunilha

📋 INGREDIENTES – COBERTURA (Brigadeiro Branco de Leite Ninho):
1 lata (395g) de leite condensado
60g de leite em pó
200g de creme de leite (1 caixinha)
50g de chocolate branco

⚡ MODO DE PREPARO – MASSA:
1. Em uma tigela, bata levemente os ovos com o açúcar usando um fuê por 30 segundos.
2. Adicione o óleo e misture mais um pouco.
3. Peneire a farinha com o fermento. Acrescente alternando com o leite, em 3 etapas, mexendo sempre.
4. Finalize com a essência de baunilha e misture até a massa ficar lisa.
5. Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

⚡ MODO DE PREPARO – COBERTURA:
1. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó.
2. Acrescente o creme de leite e o chocolate branco.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de cair em blocos).
4. Deixe amornar antes de cobrir o bolo.

📌 DICA EXTRA:
Se a cobertura esfriar demais, aqueça levemente antes de espalhar.

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