O melhor e mais fácil bolo de chocolate (e vegano!) | Receitas básicas

Eu AMO essa receita e faço o tempo todo aqui em casa: é um bolo gostoso, fácil, fofinho e que dá pra fazer basicamente com ingredientes comprados a granel, sem precisar gerar lixo nem comprar aqueles prontos que são ultraprocessados. Receita completa:

Eu aprendi essa receita com minha amiga Naiara, que aprendeu nesse site aqui: http://www.cucchiaiopieno.com/2011/09...

Ingredientes:
→ Para os molhados:
1/2 xícara de leite vegetal (de coco fica muito bom, mas funciona com qualquer um)
1/2 xícara de banana madura, mas não muito (cerca de 1 banana média)
1/3 xícara de óleo vegetal (uso normalmente o de girassol)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de vinagre (de maçã ou branco)

→ Para os secos:
3/4 de xícara de açúcar (uso o branco)
1 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de canela (eu esqueci de colocar no vídeo esses 2 últimos, mas faz diferença!)

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno. Em uma cumbuca amasse a banana com um garfo e misture os molhados: leite vegetal, óleo, extrato de baunilha e vinagre. Reserve. Em outra cumbuca, peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, o açúcar, a canela e o sal. Incorpore os molhados nos secos mexendo aos poucos. Quando a massa estiver lisa, coloque em uma forma pequena (uso uma de pão). Asse por cerca de 30min em fogo médio (200ºC).

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