POLEWKA PIWNA

POLEWKA PIWNA #food #jedzenie #tasty #foodporn #pyszne #obiad #yummy #slavicdiet #slavic #zupa #soup #średniowiecze #medieval #history #medievaltiktok #historia #kuchnia #foodie #przepis #kuchniapolska #fyp #gotowanie #cooking #viral_video #tiktokviral #delicious #recipes

Polewka piwna była jedną z absolutnie najpopularniejszych potraw epoki średniowiecza oraz nowożytności. Dziś danie to może wywoływać szok i zdziwienie, ale dawniej stanowiło ono podstawę żywienia wszystkich warstw społecznych. Była to potrawa bogata i wykwintna, którą często jadano na śniadanie, jednak spożywana także przez chłopów, choć w znacznie prostszej wersji: jedynie z rozdrobnionym chlebem lub twarogiem i przyprawiona polnym kminkiem. Dziś polewka piwna jest zastąpiona przez poranną kawę lub płatki śniadaniowe, i niemal całkowicie zapomniana, jednak uważam, że danie to wciąż ma sporo do zaoferowania współczesnemu podniebieniu. Swoim słodko-korzennym smakiem idealnie wpisuje się chociażby w świąteczny klimat, a na pewno nie mniej, niż chociażby barszcz z uszkami, czy zupa rybna. Zachęcam do spróbowania w domu, na słodko, z twarogiem - wprost na zimową aurę. Pozdrawiam i życzę smacznego.

PAMIĘTAJCIE, ŻE ALKOHOL JEST SZKODLIWY DLA ZDROWIA I PRZEZNACZONY TYLKO DLA PEŁNOLETNICH. W PRZYPADKU OSÓB NIELETNICH MOŻNA WYKORZYSTAĆ W PRZEPISIE ZAMIENNIK, W POSTACI BEZALKOHOLOWEGO KWASU CHLEBOWEGO.

Źródła z których korzystałem przy tworzeniu filmu:
Compendium Ferculorum (XVII wiek)
Zielnik Syreniusza (XVI-XVII wiek)
Pan Tadeusz (Księga druga)
Strona internetowa "Smak odzyskany"
https://smakodzyskany.pl/kuchnia-star...

JEŚLI PODOBAJĄ CI SIĘ MOJE FILMY, PROSZĘ UDOSTĘPNIJ ZNAJOMYM, ABYM MÓGŁ KRĘCIĆ WIĘCEJ CIEKAWYCH MATERIAŁÓW
LUB...

►WESPRZYJ MNIE: https://suppi.pl/zakutyleb

Kanał ma na celu propagowanie edukacji historycznej, w tym głównie na temat wiedzy, umiejętności, wartości i ideałów naszych przodków. Materiał odnosi się do historii, ale ma charakter przede wszystkim rozrywkowy, więc miej to na uwadze. Archaizmy czy pozornie obraźliwe terminy mają jedynie charakter humorystyczny i nawiązują do swoich historycznych pierwowzorów i dawnych obyczajów, które różniły się znacznie od tych współczesnych - nie mają na celu nikogo obrażać.

Ścieżka dźwiękowa:
Village Consort - Kevin MacLeod (No Copyright Free Music)