Скачать или смотреть 여름엔 상큼한🍋 레몬 얼그레이 쿠키 만들기 : Earlgrey lemon cookies recipeㅣ오데 O'de

#레몬얼그레이쿠키 #레몬쿠키 #얼그레이쿠키

화질을 1080p 로 설정하시면 더 깔끔하게 보실 수 있어요☺️

안녕하세요 - 베이킹 전문 채널 “오븐을 데워요” 입니다 :) 제 영상이 유익하셨다면 구독,좋아요 부탁드려요! 저에게 큰 힘이 된답니다🕊

여름에 꼭 먹어야 할 레몬얼그레이쿠키🍋 쿠키에 계절이 있어?? 여름맛??? 띠용 하시겠지만 이거 드셔보시면 정말 여름같은 맛이라구용,,,,🤭히히
얼그레이에 시트러스 조합은 말모말모ㅠㅠ 요즘 유명한? 카페에서 많이 보이던데 제 레시피 한번 믿고 꼭!! 만드셔서 드셔보세용✨
주위에서 여태 먹었던 레몬얼그레이쿠키 중에 최고라는 말 들었으니깐유!! 초코를 좋아하는 제가 요새 시도때도 없이 땡기는 쿠키,, 레얼쿠🍋☕️💛

🏷6개 분량

무염버터 Unsalted butter 110g
레몬즙 lemon juice 10g
레몬제스트 lemon zest 2g
머스코바도 Muscovado 40g
설탕 Sugar 60g
소금 Salt 2g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g
계란 Egg 1ea(55g)
박력분 Cake flour 180g
아몬드 가루 Almond powder 30g
얼그레이 티백(가루) Earlgrey teabag(powder) 4g
베이킹 파우더 Baking powder 2g
베이킹 소다 Baking soda 1g
화이트 초콜릿 White chocolate 50g

글레이즈 glaze
슈가파우더 Sugar powder 100g
레몬즙 lemon juice 20g
레몬제스트 lemon zest

*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-앵커버터 ( https://coupa.ng/b1YcDN )
-아몬드파우더 ( https://coupa.ng/b1Ycqe )
-머스코바도 ( https://coupa.ng/b1vGvu )
-이보아르 화이트초콜릿( https://coupa.ng/b1YcZO )
-얼그레이 티백 ( https://coupa.ng/b1Yddc )
-구떼주걱 ( https://coupa.ng/bZregD )
-휘핑기 ( https://coupa.ng/b1YdlQ )

———————————————————————

밑부분의 주의사항을 먼저 꼭! 확인해주세요🥰

👩🏻‍🍳
1.반죽안에 들어갈 화이트초콜릿을 조각내어 주세요
2.깨끗하게 세척한 레몬의 제스트를 갈아주세요
3.제스트의 반은 설탕에 넣어 잘 섞어 준비하여 주시고, 반은 데코용으로 사용시까지 마르지않게 뚜껑을 덮어 준비하여 주세요
4.레몬즙을 내어 주세요
5.조각낸 차가운버터를 가볍게 풀어주세요
6.레몬설탕을 넣고 버터와 잘 섞어주세요
7.실온에 꺼내둔 계란과 레몬즙을 넣어 휘핑하여 주세요
8.가루류를 체쳐넣고 11자를 그리며 섞어주세요
9.완성된 반죽은 랩핑하여 1시간 이상 휴지시켜 주세요
10.휴지가 끝난 반죽은 70-72g정도씩 나눠주세요
11.반죽을 납작하게 만든뒤, 준비해둔 화이트초콜릿을 넣고 동그랗게 성형하여 주세요
12.성형한 반죽을 팬닝하여 대충 콕콕 찔러 모양을 내어 주세요
14.190℃ 13분 구워주세요
15.슈가파우더에 레몬즙을 넣고 잘 섞어 아이싱을 만들어주세요
16.완성된 아이싱을 짤주머니에 담아 준비하여 주세요
17.다 구워진 쿠키는 판 위에서 한 김 식힌뒤, 식힘판으로 옮겨 완전히 식혀주세요
18.완전히 식은 쿠키위에 준비해둔 아이싱을 뿌려주세요
19.데코용으로 준비해두었던 제스트를 위에 살짝 올려주세요
20.아이싱이 완전히 굳으면 밀폐용기로 옮겨주세요


📍오븐은 항상 15분 이상 미리 예열하여 주세요
📍버터는 차가운 버터를 사용하여 주시고, 다른재료들은 모두 실온상태로 준비하여 주세요
📍차가운버터를 이용하기 때문에 계란을 넣고 분리되는것처럼 보일 수 있어요.
빠르게 충분히 휘핑해주시면 분리되지 않고 매끈한 반죽이 되어요 ( 너무 오래 휘핑하면 쿠키가 퍼질수도있으니 주의하여 주세요)
📍밀폐하여 냉장3일, 냉동 한 달 보관 가능해요
실온보관도 가능은하지만 이 쿠키는 차갑게 초콜릿이 오독오독 씹히게 먹는것이 맛있어서 냉장 또는 냉동을 추천드려요
실온보관은 더워지는 여름철이니 1-2일 가능하세요


———————————————————————

*소셜네트워크 사용, 개시하실때에는 출처를 꼭 남겨주세요
*영상을 재편집, 무단도용, 제 2차 가공을 금지합니다.