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Christmas Dinner

Ingredients:

Wrapped bacon stuffed pork tenderloin
-Pork tenderloin (4.5 lb)
-1 cup whole almonds
-3 garlic cloves
-1 cup craisins (dried cranberries)
-2 cream cheese
-1/2 lb bacon (about 10 slices)
-Salt and black pepper to taste

Rosemary potatoes
-Red potatoes
-Fresh rosemary
-1/2 cup red wine
-5 tsp butter
-Olive oil
-Salt and black pepper to taste

Roasted cauliflower
-Cauliflower (about 5 cups)
-Garlic cloves (about 1 1/2 cup)
-Red grapes (about 1 1/2 cup)
-Olive oil
-Salt and black pepper to taste

**Español**

Cena Navideña

Ingredientes:

Lomo de cerdo relleno envuelto en tocino
-Lomo de cerdo (4.5 lb)
-1 taza de almendras enteras
-3 dientes de ajo
-1 taza de arandano pasa (arándanos secos)
-2 queso crema (soft)
-1/2 lb de tocino (alrededor de 10 rebanadas)
-Sal y pimienta negra al gusto

Patatas al romero
-Papas rojas
-Romero fresco
-1/2 taza de vino tinto
-5 cucharaditas de mantequilla
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta negra al gusto

Coliflor Asado
-Coliflor (alrededor de 5 tazas)
-Dientes de ajo (aproximadamente 1 1/2 taza)
-Uvas rojas (alrededor de 1 1/2 taza)
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta negra al gusto