Кремовый торт с шоколадом и фундуком

Кремовый торт с шоколадом и фундуком

⚠️Включите субтитры и выберите язык, который вы хотите использовать, из списка.


ИНГРЕДИЕНТЫ

СЛОЙ ТОРТА

10 яичных белков
2 щепотки соли
180 грамм сахара
30 грамм какао-порошка
20 г муки (сорт 450)
200 г измельченного фундука

ЖЕЛТЫЙ КРЕМ

6 яичных желтков
180 грамм сахара
15 граммов ванильного сахара
70 грамм кукурузного крахмала
450 миллилитров + 50 миллилитров молока
190 г сливочного масла

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

4 яичных желтка
120 грамм сахара
2 столовые ложки молока
100 грамм шоколада для выпечки
1 чайная ложка растворимого кофе
2 столовые ложки теплой воды
180 г сливочного масла
40 г измельченного фундука

А ТАКЖЕ...

пергамент
полиэтиленовая пленка (обертка)
круглая форма для торта
растительное масло
120 грамм шоколада
фундук крупного помола
_______________________________________