Скачать или смотреть Фаршированный Печёный Картофель | Пармезан, Укроп и Ароматное Масло

Печёный картофель с сыром — простота и вкус! 🥔
Крупный картофель, запечённый в фольге до мягкости, с начинкой из чесночного сливочного масла с укропом, пармезана и расплавленного сыра — это идеальный гарнир или самостоятельное блюдо с насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Хрустящая кожура снаружи и нежная мякоть внутри с ароматными добавками создают совершенную гармонию.
Технология приготовления основана на двухэтапном запекании. Первый этап — картофель запекается целиком в фольге для сохранения влаги и равномерного пропекания. Картофелины тщательно моются, обсушиваются, прокалываются вилкой по всей поверхности (это позволяет пару выходить и предотвращает растрескивание), смазываются оливковым маслом (для хрустящей кожуры и вкуса), солятся. Каждая картофелина заворачивается индивидуально: сначала на пергамент (предотвращает прилипание), затем в фольгу (герметизация). Запекается при 200°C около 1-1,5 часа до полной мягкости.
Пока картофель готовится, подготавливается ароматная начинка: размягчённое сливочное масло смешивается с мелко рубленым свежим укропом и пропущенным через пресс чесноком — получается ароматное чесночно-травяное масло.
Второй этап: готовый картофель аккуратно разрезается вдоль не доходя до дна, слегка раздвигается. В разрез закладывается стружка пармезана (солёность и умами), чесночное масло с укропом (аромат), тёртый сыр (кремовость при расплавлении). Картофель снова заворачивается в фольгу и возвращается в духовку на 10-15 минут для расплавления сыра и пропитки начинкой.
Результат — ароматный печёный картофель с хрустящей кожурой и кремовой сырной начинкой!

🍳 Компоненты блюда: Крупный картофель в мундире, оливковое масло для хрустящей кожуры, чесночное сливочное масло с свежим укропом, пармезан стружкой, сыр твёрдый тёртый для расплавления

👨‍🍳 Технология: Прокалываем картофель вилкой, смазываем оливковым маслом и солим, заворачиваем в пергамент и фольгу индивидуально, запекаем до мягкости, готовим чесночное масло с укропом, разрезаем картофель не до конца, фаршируем пармезаном, чесночным маслом и сыром, заворачиваем снова, допекаем для расплавления сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 3 порции)
Картофель крупный - 3 шт.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Масло сливочное - 75 г
Сыр твёрдый тёртый - 75 г
Пармезан - 20 г
Чеснок - 3 зубчика
Укроп свежий - по вкусу
Соль - по вкусу

Наслаждайтесь тишиной и вкусом! 🎵
Подписывайтесь на канал "Тихий Вкус" и открывайте новые рецепты в спокойной атмосфере! 💜

#печеныйкартофель #картофельвдуховке #картофельвфольге #фаршированныйкартофель #тихийвкус #картофельссыром #запеченныйкартофель #гарнир #картофельвмундире #готовимдома #вкусныйгарнир #простоеблюдо #картошкавдуховке #ароматныйкартофель