KALI INI BUAT JAM 9 MALAM

Assalammualaikum, Kali ini bikin pesanan untuk jam 9 malem, takutnyaa di konsumsi pagi besoknya, kan horor. secarajajanan basah takut basi
tepii tenang teman teman. menu ini paling aman. untuk lebih tenang nya kita sebagai tukang kue isian aku buat dadakan semua.
barangkali butuh resep, selamat mencoba teman teman

RESEP DASAR BERAS KETAN
1 kg beras ketan
600ml santan kental Panas
1sdt garam
1sdm gula pasir


1 . Cuci bersih Beras Ketan . KemudianRendam.Minimal setengah
hari. Tiriskan. Kukus kira kira 20 mt dari air mendidih.
2. Angkat ketan dari kukusan. Lerakkandi baskom. Tuang Santan
Mendidih . Masukkan gula garam. Aduksampai Santan meresap
3. Kukus kembali selama 30-40 mt.
Angkat. Siap untuk di di buat macam2 jajanan.
Jika belum di gunakan. Letakkan ketan dalam wadah tertutup
Makin Banyak jumlah beras ketan. Makin lama waktu memasaknya.

Isian lemper 1
300gr dada ayam boneless.rebus (jumlah ayam bisa lebih bisa kurang, sesuakan dgn standar harga jual)

Bumbu cemplung
2lbr daun salam
1/2 st garam
1st gula Pasir
1 sdm Kaldu ayam bubuk
1/2 st micin(bisa skip)
2 Ruas jari Lengkuas . Memarkan

Bumbu halus
5siung bamer
5 siung baput
5butir kemiri
1sdm ketumbar bubuk
1/2 st merica bubuk
1 st jintan sangrai (opsional)
Minyak untuk menumis

Resep kulit Risol
RESEP KULIT RISOL
Ukuran teflon 20
Hasil 30 lembar
500g Terigu
900ml Air( bisa tambah kalau kekentalan)
3 butir Kuning Telur ( 2 masih cukup lentur)
2sdm Margarin ,Cairkan
(bisa ganti minyak, tp lebih enak pakai margarin)
1 saset Kaldu Ayam
3/4 st Garam


RESEP ROGUT AYAM
250g Wortel,potong dadu kecil kecil
150g Kentang, potong dadu kecil kecil
100g Ayam suwir ( di skip aja untuk versi rogut ekonomis
500ml Kaldu Ayam
3 Batang daun Bawang , Iris-iris
2 Batang seledri, Iris iris
75g minyak


3 sdm (50g) Margarin
3 sdm Terigu (ayak)

Bumbu Cincang
4-5 siung Bawang Merah
4 siung bawang putih
Bumbu Kering
1 sachet Kaldu ayam bubuk(1.5 sdm)
2 sdm Gula Pasir
1/2 st Merica bubuk
1/2 st Garam halus

Kue Lumpur
Untuk 16 buah
Bahan A
100 g margarine
250ml air
100g gula
1/2 SDT vanili bubuk

Bahan B
150g terigu

Bahan c
2 butir telur ukuran besar
200 ml air
50g SKM