Маринованные сардины: здоровый способ есть рыбу, богатую омега-3 — рецепт моей матери

Маринованные сардины — вкусное и полезное блюдо, которое можно попробовать во многих уголках мира. Они богаты жирными кислотами омега-3, белком, кальцием и витамином D. Их можно мариновать с различными ингредиентами, такими как лимон, чеснок, соевый соус, имбирь, петрушка, тимьян или перец. Но я готовлю сегодня очень простой маринад, в результате которого получаются превосходные сардины, свежие и сочные, рецепт, напоминающий мне детство. Этому рецепту меня научила мама, но она тоже любит добавлять гвоздику. Поскольку гвоздики у меня особо не встречается, в этом рецепте я ее исключила. Этот рецепт маринада для сардин, безусловно, напоминает мне о моем детстве, и все готовые сардины, которые я нашел в магазинах здесь, в Великобритании, не имели того вкуса, который мне нравился, поэтому мне удалось воссоздать вкус с помощью моей матери.

В этом маринаде я использовал:
1 кг свежих или размороженных сардин (около 700 г очищенных)
Вода: столько, чтобы покрыть рыбу в герметичном контейнере (около 400 мл).

Вы можете измерить количество воды, погрузив рыбу в воду в контейнере, в котором вы собираетесь ее мариновать.
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка черного перца горошком
1 чайная ложка семян кориандра
лавровый лист
2 столовые ложки уксуса 5%
2 столовые ложки растительного масла
Если хотите, добавьте гвоздику

В этом видео я покажу вам, как приготовить маринованные сардины — полезный и вкусный способ съесть рыбу, богатую омега-3. Сардины содержат мало ртути, много белка и содержат незаменимые жирные кислоты, которые поддерживают мозг, сердце и иммунную систему. Они также очень доступны по цене и просты в приготовлении. Маринад придает рыбе пикантный и ароматный вкус, который хорошо сочетается с хлебом, салатом или рисом. Посмотрите видео, чтобы узнать, как я готовлю это простое и питательное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время года. Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться, чтобы получать больше рецептов из моей кухни. Спасибо за просмотр!

#рыба #рецепт сардин #рецепт