Скачать или смотреть Les algues marines du Québec et leurs bienfaits potentiels pour la santé du cerveau

De l’innovation jusqu’à nos assiettes

Réalisée lors du Salon Fourchette bleue - poissons et fruits de mer 2025, cette série de vidéos nous plonge au cœur des innovations qui transforment l’industrie des produits marins.

Découvrez comment la valorisation des coproduits marins, les nouvelles techniques de conserverie, et les solutions d’emballage écoresponsables façonnent un avenir plus durable. Explorer également les bienfaits des algues marines, de l’imagerie hyperspectrale, et des outils sensoriels innovants pour préserver et valoriser nos ressources marines.

Cette capsule est présentée par Exploramer et Merinov, en collaboration avec 'Lucie Beaulieu, et grâce au soutien financier du CRIBIQ et de l’INAF

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