Скачать или смотреть লবণে কেন আয়োডিন থাকে? জেনে নিন আয়োডিনযুক্ত লবণের প্রয়োজনীয়তা!

লবণ ও আয়োডিনের সম্পর্ক

পৃথিবীতে আয়োডিনের প্রধান উৎস হলো সমুদ্রের পানি। এটি সমুদ্রের পানিতে দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে।

কোথায় আমরা আয়োডিন পাবো?

যেহেতু আয়োডিন উদ্বায়ী পদার্থ, তাই সমুদ্রের পানি থেকে প্রাপ্ত লবণেও আয়োডিনের পরিমান খুব কম থাকে। তাই সুমুদ্রের পানি থেকে তৈরি লবণ থেকে যখন খাবার লবণ তৈরি করা হয় তখন আয়োডিন মেশানো হয়। তাছাড়া প্রাকৃতিক বিভিন্ন উৎস থেকেও আয়োডিন পাওয়া যায়।

যেমন, সামুদ্রিক তাজা মাছ বা শুটকি মাছ। সমুদ্রের নিকটবর্তী অঞ্চলে উৎপাদিত বিভিন্ন শাকসবজি ও ফলমূল। তাছাড়া তাজা মাছ ও ঠান্ডা দুধেও প্রচুর আয়োডিন থাকে।
--------------------------------------------------
আয়োডিনযুক্ত লবণের প্রয়োজনীয়তা

আমাদের খাবারে যেমন লবণের প্রয়োজনীয়তা অনেক, তেমনি আমাদের শরীরে
আয়োডিনের প্রয়োজনীয়তা অনেক।

আয়োডিন এর অভাবে আমাদের বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে। যেমনঃ

🔹 আয়োডিনের অভাবে গলগণ্ড রোগ হয়।
🔹 গর্ভবতী মায়ের আয়োডিনের অভাবে গর্ভপাত বা বিকলাঙ্গ সন্তান হতে পারে।
🔹 ভ্রূণকালে ভ্রূনের মৃত্যু বা মৃত শিশুর জন্ম হতে পারে।
🔹 শিশুর জন্মগত ত্রূটি হতে পারে
🔹 শিশু মানসিক প্রতিবন্ধী হতে পারে।
🔹 নবজাতকের হাইপোথাইরয়েডিজম হতে পারে।
🔹 শিশুর স্বাভাবিক ও সুস্থ্য মানসিক বিকাশ ব্যহত হয়।
🔹 দৈহিক ও মানসিক বৃদ্ধি ব্যহত হয়।
🔹 মাথার চুল কমে যাওয়া।
🔹 পড়াশুনায় মন না বসা।
🔹 স্মৃতিশক্তি হ্রাস পাওয়া।
🔹 মিক্সিডিমা রোগ হতে পারে।
🔹 এছাড়াও হাবা গোবা, ট্যারা, কালা, বামনতার মত অসুস্থ্যতা হয়ে থাকে।

এসব মারাত্মক রোগ থেকে রেহাই পেতে হলে, অবশ্যই আয়োডিন যুক্ত লবণ বা আয়োডিন যুক্ত খাবার খেতে হবে। আর এর উপযুক্ত মাধ্যম হতে পারে বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ বা শাকসবজি।

------------------------------------------------------------------------------------------------

স্বাস্থ্য বিষয়ক যেকোনো তথ্য পেতে আমাদের সাথে থাকুন।

ওয়েবসাইট - aastha.life/blog
ফেসবুক - facebook.com/aasthalife
ইউটিউবঃ    / @aasthalife07  

------------------------------------------------------------------------------------------------