Скачать или смотреть СТЕКЛЯННАЯ ВИТРИНА НА КУХНЕ. ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТЫ. ПРОГУЛКА И ЗАКУПКА. СТИХ НА НЕМЕЦКОМ И ОЦЕНКА :(

МОЙ ТЕЛЕГРАМ ПРЕМИУМ (ранний просмотр роликов, возможность смотреть видео там без ютюба и эксклюзивный контент только для подписчиков этого платного канала ) - https://web.tribute.tg/s/tML
МОЙ ИНСТАГРАМ - / annagorinaa
МОЙ ТЕЛЕГРАМ (основной канал) - https://t.me/AnnaGorinaa
МОЙ СТАРЫЙ КАНАЛ (ВЕСЬ АРХИВ ЗА 10 ЛЕТ) - / annagorinafamily Почта: anngorina@gmail.com

Куриные котлеты Кёфте -
Куриное филе-600 гр.
Лук-2 шт.
Сладкий перец- 1 шт.
Чеснок-1 зубчик
Зелень
Панировочные сухари-2 ст.л.
Сладкая паприка-1 ч.л.
Чёрный перец-1 ч.л.
Зира (Кумин)-0,5 ч.л.
Чили-0,5 ч.л.
Соль.
Растительное масло.


Меренговый рулет рецепт:
Продукты
Для коржа:
Яичные белки - 6 шт.
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахарная пудра - 230 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Миндальные лепестки
*
Для начинки:
Свежие ягоды - 200 г (+ для украшения)
*
Крем чиз -
250 гр маскарпоне
Сливки 30% - 100 мл
Сахарная пудра - 60 гр
Ванильный сахар - 0,5 ч ложки

Приготовление-
1. В миске взбить миксером на небольшой скорости белки с щепоткой соли до легкой пены
2. Добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать миксером уже на высокой скорости, частями всыпать сахарную пудру и крахмал. Взбивать до устойчивых пиков
4. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить белковую массу, разровнять, чтобы масса была ровным слоем. Сверху посыпать миндальными лепестками.
Выпекать меренгу в заранее разогретой духовке при 150-160 градусах 30-35 минут. Первые 20 минут духовку не открывать.
5. Как только корж сверху станет твердым и слегка подрумянится, достать из духовки. Корж в духовке не пересушивайте, иначе при закручивании будет сильно трескаться.
Корж накрыть сверху пергаментной бумагой, перевернуть, снять бумагу и дать коржу полностью остыть.
6. Приготовить крем. Сыр маскарпоне и жирные сливки размешать до однородности. Затем добавить сахарную пудру, ванильный сахар и взбить в крем.
7. Выложить крем на меренговый корж (1/3 часть крема оставить для украшения по желанию), сверху на крем равномерно распределить нарезанные ягоды.
8. Свернуть корж с кремом и ягодами в рулет. Украсить меренговый рулет кремом, ягодами и листочками свежей мяты по желанию.
Убрать в холодильник на 1,5-2 часа.