Biologische geteelde asperges op Brabantse Wal in Halsteren

Biologische asperges bij Cees van Tiggelen in Halsteren
Cees van Tiggelen is een tuinder/akkerbouwer die in Halsteren op de Brabantse Wal biologische asperges teelt. Met die biologische teelt voor dat product is hij een uitzondering op de regel want voor zover bekend zijn er in dit gebied geen andere telers die asperges biologisch telen. Sterker nog waarschijnlijk kun je de biologische aspergetelers in Nederland op de vingers van een hand tellen.
Het project is 5 jaar geleden in gang gezet en is de afgelopen 2 jaar vol in productie. Daarbij moet ook de verplichte aanlooptijd worden meegerekend die noodzakelijk is om de grond zodanig te behandelen dat het predicaat biologisch mag worden gevoerd.
Voor Cees was het een beetje een sprong in het duister want hij moest nog maar afwachten of de consument bereid zou zijn wat meer te betalen voor deze milieuvriendelijk geteelde asperge in vergelijking met het gangbare product waar overigens niets verkeerds aan is.
Hij had het goed ingeschat want er blijkt een ruime belangstelling te zijn voor de mooie asperges. De smaak is voortreffelijk en de beleving bij het eten van dit "witte goud" is groot. De mensen staan er letterlijk voor in de rij.
We namen een kijkje in de winkel aan de Steenbergseweg 15 in Halsteren en zagen hoe mooi en zorgvuldig de asperges machinaal worden geschild. De hedendaagse consument heeft het druk en gunt zich nauwelijks de tijd om de asperge vakkundig te schillen. De schilmachine neemt het voor hem of haar over en tegen een bedrag van 1,00 euro per kilo voor het schillen kun je er zelf beter niet aan beginnen. Toch zeker al niet wanneer je het handmatig schillen nog nooit of weinig hebt gedaan.
Cees van Tiggelen is tevens voorzitter van de Telers Vereniging Brabantse Wal aspergetelers . Dit is een groep van aspergetelers werkzaam op de brede Brabantse Wal die onderling met elkaar kennis en gegevens uit wisselen. Ze hebben een eigen logo en staan garant voor een asperge met een hoge kwaliteit en een zeer aparte smaak die in geen ander gebied kan worden gevenaard.
Over smaak valt niet te twisten is een gezegde met een waarheid waarover geen discussie mogelijk is. Wie wil weten of dit mooie streekproduct ook daadwerkelijk zo bijzonder is kan maar een ding doen en dat is het zelf gaan proeven
Tot 23 juni bestaat die mogelijkheid in hoge mate want in deze streek op Brabantse Wal in het uiterste westen van Noord Brabant rond Bergen op Zoom en omstreken bevinden zich vele verkooppunten waarbij de asperge rechtstreeks van de teler kan worden betrokken.