Кулінарні традиції міської інтелігенції кінця ХІХ ст. / У своїй тарілці з Оленою Брайченко

🤓 Ви ж чули про Олену Пчілку, Софію Тобілевич, Софію Русову чи про родини Лисенків, Старицьких? Тих хто формували і наповнювали новим змістом, ідеями та творами українську культуру у ХІХ - на початку ХХ ст.

👉 Ми пропонуємо зазирнути до цих родин на кухню та спробувати відчути смаки Києва на межі минулих сторічь.

📺 Дивіться про це у відеозаписі ефіру авторської програми Олени Брайченко "У своїй тарілці" на UA: Радіо Культура, здійсненого проектом "їzhakultura" (yizhakultura.com) 7 червня.

🎙 Гостя ефіру: докторка історичних наук, доцентка НПУ імені М. Драгоманова Ольга Казакевич

😋 Разом з гостею ефіру ми відкривали для себе смаки та уподобання української інтелігенції кінця ХІХ - початку ХХ ст.

Говорили про таке:
🔹 чи їли борщ багаті і знамениті кияни у минулому,
🔹 тематичні вечірки у кулінарно-патріотичному стилі,
🔹 як соціально-політичне життя, впливало на родинні кулінарні практики минулого,
🔹 хто з відомих істориків та політиків минулого не завжди мав кошти для зустрічей у ресторані.

🦸‍♀️ Звукорежисерка радіоефіру: Жанна Боброва

📻 Послухати аудіозапис ефіру ви зможете за посиланням https://suspilne.radio/, завантаживши додаток на ваш мобільний пристрій.

👍 Долучайтеся до спільноти дослідників та поціновувачів гастрономічної культури: https://bit.ly/2luNjBJ
Підписуйтеся на оновлення нашого каналу натиснувши на дзвіночок.
Сайт проекту їzhakultura: https://yizhakultura.com/
Сторінка їzhakultura у Facebook:   / yizhakultura  
Канал проєкту у Telegram: https://t.me/yizhakultura
Ми в instagram:   / yizhakultura  

#УСвоїйТарілці #РадіоКультура #їzhakultura