Şorqogalinin asan üsulla hazirlanmasi .Pogaca yapimi.Гогал Азерб-кая Кухня.

Xəmir üçün .

1st-süd(süd xəmir apardigi qədər)
1 kq-un
2 ədəd -yumurtanin agi
6 x.q-duru yagi
1 ç.q -duz
0.5 ç.q -sarikök zovqə görə
1ç.q-quru maya
1ç.q-şəkər tozu
3-4x.q-su
içlik.
1 st-un
1ç.q-cirə
1ç.q-razyana
0.5ç.q-sarikök
0.5ç.q-duz
0.5ç.q-istiot
70q -kərə yag
aralarini yaglamaq üçün-400q kərə yag
üzərinə sürtmək üçün-2 yumurta sarisi
çörəkotu
Ингредиенты.
Тесто.
1 кг-мука
1ч.л-соль
1ст-молоко
2-белка
6 ст.л-растителного масла
1ч.л-дрожжи
1ч.л-сахарного песка
0.5ч.л-куркума
3-4ст.л-воды
начинка.
1ст-мука
70г-сливочного масла
0.5ч.л-соль
0.5ч.л-черный перец молотый
0.5ч.л-куркума
1ч.л--фенхель
1ч.л-анис
для смазывание-400г сливочного масла
2-желтка
черек оту мак