Wirsingauflauf mit Hackfleisch! Einfach, gesund und lecker

Wirsingauflauf mit Hackfleisch! Einfach, gesund und lecker Ich teile mit euch meine Lieblingsrezepte, die sind lecker, einfach und gesund.

Kartoffel mit Schale kochen, wenn sie gar sind pellen, etwas klein schneiden und zur Seite stellen. Gehacktes mit gewürfelte Zwiebeln, kleingeschnittene Petersilie, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Paprika und Semmelbrösel gut verkneten. Daraus kleine Bällchen Formen und anbraten. Wirsing und Karotten waschen und klein schneiden, die Hackbällchen raus nehmen und in der gleichen Pfanne den Wirsing und Karotten anbraten. Mit 500 ml Gemüsebrühre aufgießen und noch etwas köcheln lassen. In die Auflaufform zuerst den Wirsing füllen, darauf die gekochten Kartoffeln und Hackbällchen verteilen. Creme fraiche oder Sauerrahm oben drauf, etwas geriebenen Käse darüber streuen und im Backofen bei 175 grad, ca. 10-15 Minuten.

Wie immer gutes Gelingen und guten Appetit

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