Скачать или смотреть 【オムレツホテル】元コックのオムレツ動画！

こんにちは！
オムレツ専門のYouTubeチャンネル
「オムレツラボ」です🥚

こんな方に見てほしい動画です✨

✴️オムレツが中々キレイに形成できない
✴️オムレツを作るとき、いっつもくっついて
結局、スクランブルエッグになる
✴️形をキレイにすると、表面が焦げてしまう
✴️どうしても半熟ふわとろのオムレツが
作れるようになりたい


今回は淡々とオムレツを
作っていく動画です🥚

4回プレーンオムレツを作ります👨‍🍳
1つずつ条件を変えて
それぞれ、何が変わるのか❓
も詳しく解説していきます🎶

ぜひご覧ください😁
チャンネル登録、高評価、コメント
とても励みになります‼️🙇‍♂️
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🍳今回使ったフライパン🍳
❇️キプロスター 18cm
→    • プロ厳選！オムレツ用フライパンのレビュー動画①【キプロスター 18cm 業務用アルミ...  
❇️ティファール ロイヤルブルーインテンス20cm
→    • 【ティファール】T-falのフライパンでオムレツを作ってみました♪  
それぞれ動画で解説しております。



【食材】
鶏卵と塩(少々)のみ使っております。
✴️卵2個の場合→油は小さじ2/3
✴️卵3個の場合→油は小さじ1
🧈卵2個に対するバターは8〜10g推奨です✨

油についてはこちらの有機菜種油を
愛用しております。(ビオプラネット)
→ https://www.bioplanete.com/ja/product...



【チャプター】
0:00〜 オープニング
0:26〜 卵2個 18cmフライパン、有機菜種油
を使用してオムレツ作り
1:42〜 卵2個 18cmフライパン、バターを使用してオムレツ作り
3:32〜 卵2個 20cmフライパン、有機菜種油
を使用してオムレツ作り
4:59〜 卵3個 20cmフライパン、有機菜種油
を使用してオムレツ作り
6:33〜 エンディング



【作り方詳細】

1.フライパンを丁度いい温度になるまで温めます
(☝️詳細はこちら→    • 【必見】この動画を見たら、卵がフライパンにくっついてオムレツ失敗なんてもうしません。   1:30〜から解説あり)

2.油を入れ、フライパンに馴染ませます

3.卵を一気に流し込み、全体がスクランブルエッグ状になるまで混ぜ続けます。
なお、卵は外側から固まるので、固まった卵を
内側に入れ込むように混ぜます。→繰り返し

(☝️混ぜ具合のコツ、詳細はこちら
→    • オムレツ失敗する原因→フライパンに流した卵をどのタイミングで混ぜ終わり、オムレツを折...  
1:51〜/2:59〜/4:11〜それぞれ解説あり)

(☝️混ぜのメカニズム&練習動画はこちら→    • 【必見】オムレツの練習前に必ず見てください。意外すぎる食材でオムレツ作りに必要な「卵...   詳細は1:22〜より)

4.フライパンを45度に傾けながら
折り込み、卵をレモン型に形成します
(☝️折り込みのコツ 詳細はこちら(2:18〜実演))
→    • 【ホテルオムレツ】キレイにオムレツを作る「折り」の秘訣、教えます❗️  

5.オムレツを奥に寄せ、シリコンヘラを
使ってひっくり返します
(☝️トントンしたい方はこちら)
→    • 【初心者必見！】オムレツトントンのコツを大公開！！  
2:55〜 実演(音量注意)

6.折り目を上にした状態で盛り付けです♪
(☝️盛り付けのコツはこちら→    • Видео   1:30〜実演)

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【㊗️わたしも、半熟オムレツができた😆
オムレツラボ ユーザー様の喜びの声✨】

❇️このチャンネルのおかげでオムレツ失敗することはなくなりました❗️(チーズたっぷりオムレツ/2021.8)
❇️今までどんなに柄をトントンしても裏返らなかったのに、ヘラバージョンでびっくり、これは
上手にできます。
先生の動画毎日見て、毎日オムレツ練習してます
(2種類のトントンのやり方/2020.9)
❇️アドバイス頂いたとおり、22センチで3つ使いオムライス作りました❗️中々うまくいき
テンション爆上げです笑
(オムレツトントン/2020.2)
❇️このビデオがどれほど素晴らしいかを
もう一度言いたいです。従来の方法より
はるかに優れています。オムレツの作り方が
変わりました(オムレツトントン/2020.2)

他にも多くの方から、「オムレツできた！」
の声をいただいてます(^O^)
1人でも多く、オムレツの輪が広まれば
幸いです💕




#オムレツ #オムレツホテル #オムレツ王子
#オムレツの作り方

●24歳で料理の完全素人から一流ホテルへ
●一流ホテルの壁にぶつかり悪戦苦闘、しかし
オムレツだけみるみる上達
●1年半でホテル退社→オムレツ専門料理講師
→九州オムレツ協会設立→オムレツで食卓に笑顔を届けるべく、精力的に活動中🔥
●オムレツ協会会員「オム友」現在154名
●オムレツを広める活動が注目され、朝日新聞ほか主要メディアに多数掲載、出演


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  / om_om_macchan  

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https://kyushu-omelette-association.com

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