Безе 8 марта. СЛАДКИЙ ПОДАРОК! Итальянская меренга.

Я покажу 2 варианта восьмерок- на палочке и в упаковке и сердечки из меренги. Легкая в приготовлении, воздушная, вкусная коробочка или цифра-отличный подарок к празднику.
#безе #фигурноебезе #безе8марта

Для вашего удобства-отдельно приготовление итальянской меренги тут    • Безе.  ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА. Белковый ...  

Такие безе отлично получаются и на французской меренге. Рецепт тут    • Французская меренга. БЕЗЕ СУШИТСЯ ОТЛ...  

Пасхальные безе для украшения куличей, капкейков и на подарок детям    • ПАСХАЛЬНОЕ УКРАШЕНИЕ.  Безе для декор...  
*******************************************************************************************************ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА

Это заварной вариант меренги, который еще называют белково-заварной крем. Он используется для оформления тортов и наполнения пирожных. Чаще всего-корзиночек, заварных пирожных, да и собственно для любых изделий, не требующих пропитки и в том случае, когда не нравятся жирные крема-вроде масляного. Это самый легкий и полностью обезжиренный крем из всех существующих.

на мой лист духовки я беру лист пергамента 29 на 37см и такую пропорцию меренги:

* 80гр. белка
* 160-180гр. сахара
* 3-4 ст.л. воды