Скачать или смотреть Куриные наггетсы с пармезаном

Вот как приготовить суперхрустящие куриные стрипсы с пармезаном дома.

Шаг 1: Маринуем курицу
Взбейте пахту, рассол, соль, перец, острый соус в луизианском стиле, паприку, сушеный тимьян, чесночный порошок и немного соуса Old Bay.

Нарежьте куриные грудки полосками и добавьте в маринад, убедившись, что все кусочки покрыты маринадом. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.

Шаг 2: Панировка и обжарка курицы
Смешайте муку общего назначения с солью, перцем, паприкой, тимьяном, чесночным порошком, соусом Old Bay и свежетертым пармезаном для приготовления сухого панировки.

Выньте каждый кусочек курицы из маринада и обваляйте в муке, убедившись, что они хорошо покрыты. Повторите этот процесс еще раз перед тем, как приступить к жарке.

Разогрейте масло до 175 °C и положите в него курицу в кляре, стараясь не перегружать фритюрницу. Обжаривайте 4–5 минут, затем переложите на решетку, чтобы стекло лишнее масло.

Посыпьте сверху еще одним слоем свежетертого пармезана, и блюдо готово.

Залог вкусных и ароматных куриных стрипсов — это хорошо приправленный маринад и кляр. Соль и перец сами по себе не справятся с задачей.

Попробуйте этот рецепт и поделитесь своим мнением.

— Шеф-повар Майк

#куриныенаблюдатели #жаренаякурица #рецепт #готовимдома