한우 꼬리 수육 : "우리 아이 술안주, 아빠의 영양간식" (대한옥 싱크로율 95% 레시피)

영등포 시장의 전국구 맛집 대한옥 스타일로 재현한 꼬리수육, 한우로 만들어 봤습니다.

🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 그리들 : 그리들 냄비 팬 36cm
https://link.coupang.com/a/bnDp2Q

✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
https://link.coupang.com/a/bl5ILg

✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
https://link.coupang.com/a/blCAxV

✅ 초대형 곰솥 : 곰솥 34cm
https://link.coupang.com/a/bnpvHh

✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
https://link.coupang.com/a/bmIT0YY

✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
https://link.coupang.com/a/bmITea

✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
https://link.coupang.com/a/bnjrDM

✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
https://link.coupang.com/a/bmKquI

✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
https://link.coupang.com/a/bnne24

✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
https://link.coupang.com/a/bm3nge

✅ 저울 : 주방 전자 저울
https://link.coupang.com/a/bmKh8v

✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
https://link.coupang.com/a/bm3nge

✅ 채망 : 스테인레스 채망
https://link.coupang.com/a/bnFrOk

[꼬리 수육 재료]
소꼬리 3kg (알꼬리 검색, 반골이 섞이지 않은 제품)
소금 1테이블스푼
대파 2대
양파 1개
마늘 10~15개
월계수잎 3장
통후추 30알

1kg면 남자 2명이서 소면을 곁들여서 소주와 함께 먹을만한 양입니다.
(저울에 달아본 것은 아니지만 대한옥의 대자는 약 1kg 분량으로 보였습니다.)

[간장 소스] 이대로 계량하면 3kg 수육 먹는데 똑 떨어집니다.
참소스 250g https://link.coupang.com/a/bnFHnZ
식초 25g
참기름 10g
꼬리 끓인 육수 150g (위에 뜬 기름 없이 맑은 국물만)
고운 고추가루 1티스푼
통깨 1테이블스푼
후추 1티스푼

부추 다다익선
소면 필수
부추 위에 장식용으로 굵은 고춧가루와 통깨 토핑

(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)



[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!

유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 :   / yooxicman  
비즈니스 메일 : [email protected]

육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
   / @yooxicman  

[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보

[BGM]
유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist
https://artlist.io/Yooxicman-1309311
이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고,
저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다.