Скачать или смотреть Cómo Preparar Un Aguadito De Pollo, Lucero Vílchez Cocina

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Programa emitido el 9 de marzo de 2017.
Hoy te enseñaré a preparar un aguadito de pollo.
Encuentras más recetas de sopas aquí https://bit.ly/2KGc99O


AGUADITO DE POLLO

Ingredientes:

🔹 6 contra muslos de pollo
🔹 1 cebolla roja finamente picada
🔹 2 dientes de ajo molidos
🔹 ½ taza de pasta de cilantro (Licuar un manojo pequeño de
cilantro con agua)
🔹 1 taza de cerveza
🔹 6 tazas de caldo de pollo concentrado
🔹 1 ají entero
🔹 1 taza de arroz
🔹 1 pimiento rojo en cuadritos
🔹 ½ taza de arvejas
🔹 1 taza de chocolo desgranado
🔹 4-5 papas criollas grandes peladas y en trozos
🔹 Sal
🔹 Pimienta
🔹 Aceite vegetal

Preparación:

1. En una olla de fondo grueso o caldero calentar el aceite, sofreír la cebolla, los ajos y el ají por cinco minutos o hasta dorar.
2. Cortar las presas de pollo en trozos mas pequeños y mezclar con el aderezo. Salpimentar, bajar el fuego, tapar la olla y dejar cocinar por 10 minutos.
3. Agregar la cerveza, dejar evaporar el alcohol, agregar el caldo la pasta de cilantro y dejar cocinar nuevamente unos minutos.
4. Cuando rompa el hervor agregar el arroz, las arvejas, el pimentón y el chócolo. Dejar cocinar por otros minutos.
5. Agregar las papas y dejar cocinar hasta que empiecen a deshacerse.
6. Retirar el ají antes de servir.


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