Скачать или смотреть วิธีทำแป้งบัวลอยหลากสีแช่แข็ง/บัวลอย 7 สี/บัวลอยหลากสีจากเผือกสองสี,ฟักทอง,กล้วย/Thai dessert

วิธีทำแป้งบัวลอยหลากสีแช่แข็ง
บัวลอย 7 สี
บัวลอยหลากสีจากเผือกสองสี,ฟักทอง,กล้วย
Thai dessert

ส่วนผสม
1.เผือกสีขาวดิบ 207 กรัม
2.เผือกสีม่วงดิบ 88 กรัม
3.ฟักทองดิบ 88 กรัม
นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที
——-
น้ำอัญชัน:
ดอกอัญชันแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 80 กรัม
แช่ 10 นาที
——-
น้ำชาเขียวชาไทย
ชาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 55 กรัม
แช่ 2 นาที
…….

1.สีเหลือง
ฟักทองนึ่งสุก 76 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 55 กรัม

2.สีม่วงอ่อน
เผือกสีม่วงนึ่งสุก 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 31 กรัม

3.สีเขียวใบตองอ่อน
เผือกสีขาวนึ่งสุก 56 กรัม
น้ำชาเขียวชาไทย 20 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 38 กรัม

4.สีฟ้าอ่อน
เผือกสีขาวนึ่งสุก 47 กรัม
น้ำอัญชัน 20 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 38 กรัม

5.สีชมพูอ่อน
สตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง 3 กรัม
กล้วย 64 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 48 กรัม

6.สีเขียวอ่อน
เผือกสีขาวนึ่งสุก 48 กรัม
น้ำอัญชัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำชาเขียวชาไทย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเหนียว 39 กรัม

7.สีฟ้าอมม่วง
เผือกสีขาวนึ่งสุก 53 กรัม
น้ำอัญชัน 24 กรัม
น้ำมะนาว 1 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม

เก็บแป้งบัวลอยแช่แข็งได้นาน 6 เดือน
——

น้ำกะทิ
1.กะทิ 250 มิลลิลิตร
2.น้ำมะพร้าว 150 มิลลิลิตร
3.น้ำตาลทราย 50 กรัม
4.เกลือ 1/2 ช้อนชา
5.ใบเตย 4 ใบ
6.เนื้อมะพร้าวอ่อน 80 กรัม
——-


ingredient
1. Raw white taro 207 grams
2. Raw purple taro 88 grams
3. Raw pumpkin 88 grams
Steam on high heat for 15 minutes.
——-
Butterfly pea juice:
1 tablespoon dried butterfly pea flowers
80 grams of hot water
Soak for 10 minutes.
——-
Thai green tea
1/2 tablespoon green tea
55 grams of hot water
Soak for 2 minutes.
…….
1.Yellow
Steamed and cooked pumpkin 76 grams
Glutinous rice flour 55 grams

2. Light purple
100 grams steamed purple taro
Glutinous rice flour 31 grams

3. light banana leaf green
Steamed white taro, 56 grams
Thai green tea 20 grams
Glutinous rice flour 38 grams

4. Light blue
Steamed white taro, 47 grams
Butterfly pea juice 20 grams
Glutinous rice flour 38 grams

5. Light pink
3 grams of dried strawberries
Banana 64 grams
Glutinous rice flour 48 grams

6. Light green
Steamed white taro, 48 grams
1 tablespoon butterfly pea juice
1 tablespoon Thai green tea
Glutinous rice flour 39 grams

7. Blue-purple color
Steamed white taro, 53 grams
Butterfly pea juice 24 grams
1 gram of lemon juice
40 grams of glutinous rice flour

Store bua loy flour frozen for 6 months.
——

coconut milk
1. Coconut milk 250 ml.
2. Coconut water 150 ml.
3. 50 grams of granulated sugar
4. 1/2 teaspoon salt
5. 4 pandanus leaves
6. 80 grams of young coconut meat

#บัวลอย
#ครัวไทยในต่างแดน