Скачать или смотреть ¿Cómo Amasar Masa de Pizza en Amasadora? Te lo Enseño Paso a Paso

¿Tienes una amasadora y no sabes cómo usarla para pizza? En este video te enseño cómo amasar masa de pizza en amasadora paso a paso, con tiempos, velocidades y tips de pizzaiolo profesional.

Aprenderás:
✔️ Cómo incorporar bien los ingredientes en la amasadora
✔️ En qué momento añadir la sal y el aceite
✔️ Cuánto tiempo amasar según la hidratación de la masa
✔️ Cuándo parar para no sobreamasar
✔️ Qué observar para saber si la masa está lista

⚙️ Ideal para amasadora de gancho o espiral.
✅ Perfecto para quienes quieren mejorar su técnica casera o profesional.

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Hola! En este video te voy a enseñar cómo amasar masa de pizza en amasadora de forma fácil y paso a paso. Si te gusta hacer pizza en casa, este video te va a venir genial, porque te explico todo lo que necesitas saber para conseguir una masa perfecta: desde el tiempo de amasado, las velocidades, hasta esos pequeños detalles que marcan la diferencia.

Además, te contaré algunos trucos que suelo utilizar en mi día a día cuando trabajo con amasadora, para que puedas mejorar la textura, elasticidad y sabor de tu masa.

Aquí no vas a ver explicaciones complicadas ni procesos raros, sino una forma sencilla y profesional de amasar masa de pizza que cualquiera puede seguir. Así que ponte cómodo, saca tu amasadora, y vamos a darle caña a la masa.

¿Cómo Amasar Masa de Pizza en Amasadora? Te lo Enseño Paso a Paso

Qué vas a ver en este video:
Qué tipo de amasadora utilizar
Cuánto tiempo y a qué velocidad amasar
Cómo saber cuándo la masa está lista
Trucos para mejorar la hidratación y el gluten
Consejos para el reposo y conservación de la masa

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Capítulos
00:20 Ingredientes para el amasado
01:50 Primeros pasos de como amasar en la amasadora
03:45 Incorporando el agua
05:23 Agua totalmente incorporada a la masa
05:45 Últimos pasos del amasado
06:08 Fin del amasado en amasadora
06:25 Poner Masa a Fermentar
07:23 Resultado después de 24 horas de fermentación y despedida
07:49 Conclusión y despedida