ปาทอ่งโก สูตรไม่ใส่แอมโมเนย กรอบ/ ເຂົ້າຫນົມຄູ່ / Easy fried bread sticks/ Patongko/ Youtiao

#breadsticks, #Patongko, #Youtiao, #ปาทอ่งโก, #ເຂົ້າຫນົມຄູ່

ingredients/ สว่นปะสม
2 1/2 cups of all purpose flour/ 2 1/2 ถว้ย - แป้งอเนกปะสง
1 cup of water/ 1ถว้ย - นํ้า
1 tbsp of sugar/ 1ชอ้นโตะ - น้าตานชาย
1tbsp of baking powder/ 1ชอ้นโตะ - ผงฟู
1/4 tsp of salt/ 1 ชอ้นชา - เกรึอ

ร่อนสว่นปะสมแห้งลงในอ่างปะสม หลังจากนั้นเทนํ้าลงอ่างปะสม นวดให้เข้ากัน ๕นาที ใชัปสาดติดปิดไว้๓๐นาทื แล้วนวดอืก ๓ นาที หลังจากนั้นปิดไว้ ๒ ช่วโมง
วิทีทอดดูวิดีโอเพี่มเตีม

Pour all dry ingredients to the strainer and shift , mix flour after shifting , pour water into mixture then mix well and knead for 5 minutes, let it sit for 30 minutes. After 30 minutes knead it again for 3 minutes then cover with plastic wrap and let it sit for 2 hours .

Test oil before frying:
1. By putting small piece of dough into heat oil, if dough floated right away means good to fry
2. By putting wood stick into oil , If you see bubble starting to form means good to fry

Please watch video for more details. If you have any question please comment below.
Please subscribe , Thank you for watching and see you for the next video