【😊虱目魚怎麼煮好吃？】蠔油薑絲虱目魚肚！

#虱目魚肚 怎麼煮才好吃 ? 分享天冷暖心的煮法

大家虱目魚肚都怎麼料理的呢 ?
是用蒸煮、油煎還是紅燒嗎 ?
冬天常有寒流來，當然要選擇暖胃一點的煮法🥰
分享給大家薑絲爆香後再用醬油稍為滷煮的口味，搭配着蠻有風味的!

我都習慣用李錦記舊庄特級蠔油下去製作醬汁
再用小火煨煮，讓蠔油的醬汁被魚肚吸收
接著鍋子就會飄出蠔油的鮮甜香氣啦 !😃

如果想讓海鮮的鮮甜滋味更突出的話，也可以放李錦記的蒸魚醬油
我覺得跟一般醬油調味的味道真的不一樣，整體很入味也很下飯
再加上味道鮮甜，用來調拌海鮮就最好不過了😋

而且李錦記是我用了好幾年的牌子，很真心推薦給大家👏
除了不含防腐劑，重要的是一匙李錦記蠔油就能讓料理入味
不管是醃、蒸、拌、炒、滷都很適合，當然也可以做出很棒的醬汁調味囉

大家如果想嘗試看看，一般大賣場，像全聯、家樂福便利購、大潤發、愛買都有在販售，也可以去李錦記的網路商城購買，超多通路！很好買到喔！😊


✅食材：
薑絲、虱目魚肚、水 60 cc、米酒 60 cc
李錦記舊庄特級蠔油、李錦記蒸魚醬油適量
✅步驟：

➡起油鍋後，熱鍋、熱油降溫並加薑絲爆香
➡之後加入蠔油與蒸魚醬油煮出香氣，作為醬汁基底
➡等香氣起來後，加入料理米酒與水各 60 cc
➡醬汁煮滾後放入虱目魚肚，轉小火煨煮至熟成
➡等待湯汁收汁差不多後即可起鍋
※如希望美觀可放蔥絲裝飾

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📍關於李錦記舊庄特級蠔油：https://tw.lkk.com/zh-hk/products/pre...
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📍李錦記愛料理平台：https://icook.hk/users/leekumkee

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