Как сделать вкусные шпроты по госту. Натуральные шпроты по госту 280 2009

Я нашел очень не плохой заменитель прибалтийским шпротам, Попробовав приготовить по техническим условиям госта 280-2009 Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле. Настоящий стандарт распространяется на консервы в масле Шпроты в масле изготовление из копченой рыбы - кильки или салаки.
Основные условия госта это
1 Рыба должна быть копченой,
2 Массовая доля соли не должна превышать 1-2.2% соли.
3 Вкус. Свойственный консервам данного вида без горечи и постороннего привкуса.Но в первом сорте Может быть незначительный привкус горечи
4 Пройти стерилизацию при температуре свыше 100 градусов.
5 Размер кильки от 5 до 11 см. И так далее Подробней с требованиями госта можете вбить его в поисковике.
А в моем случае получились очень вкусные шпроты по домашнему в соответствии с гостом. Приготовил я шпроты в коптильне сделанной своими руками. Поэтому шпрота в двойне вкуснее. Теперь я думая что вы знаете как делают шпроты, и из какой рыбы.