Proteína vegetal: Ventajas, mitos y estudios

VÍDEOS NUTRICIONALES #9

Aprovechando uno de los temas de actualidad: el último estudio que vincula consumo de proteína vegetal con menor riesgo de Diabetes Mellitus; hablamos de la proteína vegetal.

¿Por qué los estudios muestran mejores resultados?
¿Tiene la proteína vegetal alguna propiedad específica?
¿Es incompleta la proteína vegetal?
¿Qué diferencias encontramos entre la animal?
¿A qué se pueden deber estas diferencias epidemiológicas?

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