Скачать или смотреть وصفة كعك الورقة باللوز - Recette kaak warka aux amandes

Patisserie Tunisienne, kâak warka fourré aux amandes
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La recette de Layla's delicacies:

Ingrédients

♦ 1 kg de farine (spécial Kaak)
♦ 450g de beurre
♦ 500g d'amandes en poudre
♦ 150g de sucre glace
♦ 4 cuillères d'eau de rose


Préparation:

1- Préparer la pâte: mélanger la farine avec le beurre fondu et continuer à pétrir et à ajouter de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer pendant 4 heures.

2- Préparer la farce aux amandes: mélanger la poudre d'amande et le sucre glace à la main en ajoutant petit à petit l'eau de rose jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3- Enveloppez le Kaak warka: coupez la pâte en rectangles de 6 * 12 cm. Mettez la farce aux amandes au milieu et enroulez-la près de la pâte. Joignez les deux extrémités pour former un anneau. Lisser la forme de l'anneau à la main.

4- Cuire au four à 350°F / 180°C pendant 20 minutes

5- Enjoy!

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Les ingrédients utilisé dans la vidéo:

♦ 250g de farine (normale)
♦ 1/2 Cuillere a café de colorant Blanc en poudre : https://amzn.to/3dQh9Gz
♦ Une pincée de sel
♦ 110g de beurre ( Remarque: J'ai pesé 160g avant de clarifier le beurre et j'ai obtenue 110g)
♦ 150g d'amandes en poudre (j'ai utilisé celui ci: https://amzn.to/2Z2pVgI )
♦ 70g de sucre glace
♦ 2 cuillères a soupe d'eau de rose

Si vous aimez cette vidéo n'oubliez pas de me le faire savoir par un j'aime et un commentaire, cela me ferait plaisir :)
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بعض التفاصيل حول Layla's Delicacies:

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لمقادير:

♦ كيلوغرام دقيق ( خاص كعك )
♦ 450 جرام زبدة
♦ 500 جرام من مسحوق اللوز
♦ 150 جرام من السكر البودرة
♦ ماء الورد: 4 ملاعق

1- تحضير العجينة: اخلطي الدقيق مع الزبدة المذابة واستمر في العجن وإضافة الماء الدافئ حتى تحصل على عجين ثابت. ندعه الراحة لمدة 4 ساعات.

2- تحضير حشوة اللوز: اخلطي مسحوق اللوز والسكر باليد مع إضافة ماء الورد حتى يكون لديك مزيج ثابت.

لف كعك الورقة : قطع العجين في مستطيلات 6 * 12 سم. ضعي حشوة اللوز في الوسط ولفها بالعجين.
لتشكيل حلقة

4- أخبز في 350F لمدة 20 دقيقة

5- استمتع!
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المكونات المستخدمة في الفيديو:

♦ 250 غرام من الدقيق العادي
♦ 1/2 ملعقة صغيرة من الصبغة البيضاء
♦ قليل من الملح
♦ 110 جم من الزبدة (ملاحظة: وزنه 160 جم ​​قبل ان أغلي الزبدة وحصلت على 110 جم)
♦ 150 جرام لوز مطحون
♦ 70 جم من السكر البودرة
♦ 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد