Бизнес на мясе в Казахстане: как разводят, откармливают КРС и делают лучшие стейки KazBeef | ElDala

Компания KazBeef — вертикально интегрированный холдинг, где каждая структура поддерживает другую. Центральная часть — откормочная площадка в селе Малика Габдуллина Акмолинской области, cюда фермеры привозят на откорм скот.

В племрепродукторе KazBeef LTD, те же фермеры могут купить или взять в аренду племенных бычков, для улучшения своего стада.

Мясокомбинат KazBeef Processing занимается убоем, разделкой туш, и отправляет готовую продукцию по торговым сетям и ресторанам страны, а также на экспорт.

В новом выпуске Agrobiz вы узнаете об истории создания и работе всей производственной цепочки KazBeef, компании, заложившей основы формирования мясной отрасли современного Казахстана.

Друзья, вы также можете посмотреть данный выпуск включив субтитры на Казахском языке в настройках видео. Приятного просмотра!

00:00 Приветствие
00:43 О компании KazBeef
00:58 Откормочная площадка в селе Малика Габдуллина
07:56 Об оборудовании для приема скота
09:05 О цифровизации учета скота
10:02 О важности правильного составления рациона
13:34 Плюсы "холодного" содержания скота
15:15 Идеальный вес для правильных отрубов
16:37 Племенной репродуктор KazBeef LTD
20:37 О поголовье на племрепродукторе
24:00 Мясокомбинат KazBeef Processing
25:16 Про выход на рынок Дубаи
28:22 О переработке субпродуктов
29:04 Цель — увеличить объемы в 2022 году в 2 раза
29:37 О дефиците скота
30:50 Экскурсия по мясокомбинату KazBeef Processing
31:21 Как измеряют мраморность туши
32:31 Как устроен процесс обвалки туши и упаковки мяса
35:07 Как нарезают стейки
37:27 Для чего нужна шоковая заморозка

Наши ресурсы:
Сайт: https://eldala.kz/
Facebook:   / eldala.kz  
Telegram: https://t.me/ElDalakz
Instagram:   / eldala_kz  

#МясоКазахстан #Eldala #KazBeef