Carne con tomate ¡Para chuparse los dedos! | Las recetas de mi madre

Receta de carne, magro o magras con tomate, una tapa típica en toda España, muy especialmente en Andalucía, que no falta en las casas y los bares de tapas. Muy fácil y rápida de hacer, podéis sustituir la carne magra de cerdo, por solomillo o lomo, por pollo, o por ternera. Receta explicada paso a paso, tal y como la hacía mi madre.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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500 g de carne magra de cerdo
1 cebolla
2 ajos
1 pimiento verde
600 g de tomate triturado
1 hoja de laurel
1 cucharada de comino
125 ml de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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Las Recetas de MJ
2020