Вихід на полонину. Міра 2021

Тік ток: https://www.tiktok.com/@life_in_the_c...
Фейсбук:   / 727641931473492  


З настанням тепла, в горах, починають таяти сніги, а його місце займають зелені трави та пахучі квіти, якими ціле літо
будуть ласувати вівці та корови. В середині травня це час виходу овець на полонини. Вихід овець на полонини(Міра) це свято для господарів, які тримають овець, і для
вівчарів які будуть доглядати за ними. На передодні міри вечером господарі відбирають ягнят від овець, добре годують тварин, щоб на мірі надоїти багато молока.
Зранку невеликими ботеями овець зганяють до основної отари. Через декілька годин, як вигнали овець, на полонину везуть інструменти для виготовлення сира та вурди.
Такі, як путира - це велика дерев'яна діжка, ємкістю від 30 до 100 л. В яку зливають все овече молоко. Також є кітел, чугунний чан, в якому варять вурду.
В звязку з тим що на полонинах в цей час ще багато снігу і холодно міра проходить в лісі за декілька кілометрів від села, а через 2-3 тижні вівчарі з отарами будуть
підніматися в гори де пробудуть до середини вересня. Вівчарі з депутатом полонини перераховують пригнаних овець. В отарі може нараховуватися від 200 до 700 голів.
Коли всіх овець перерахували, депутат оголошує вівчарів, кількість овець та установлюють ціну за випас худоби, яка має бути узгоджена між громадою та пастухами.
На мірі кожний господар доїть своїх овець, а вівчарі міряють надоєне молоко, щоб знати скільки сира мають дати господареві, коли той влітку вийде на полонину на рьид.
Якщо вівця дала 1,5 л за один надій, то господар має 5 відер молока за літо (по 12 л за одну вівцю). Так рахують мабуть вже 4-5 століть, відколи почали робити бриндзю.
Після того як подоїли овець всі сідають невеликими колами і розпочинають гостину, яка супроводжується музикою та гучними гуцульськими співанками. Вівчарі пригощають
свіже зробленим сиром. Перший раз коли випускають овець, депутат освячує вівчарів і овець св'яченою водою, це відбувається під звук трембіти




Може зацікавити:
Удобрення гноєм. Коні ваговози:    • Удобрення гноєм. Коні ваговози  
КАРПАТСЬКІ МИРОНОСНІ ВІВЦІ:    • КАРПАТСЬКІ МИРОНОСНІ ВІВЦІ В СЕЛІ ЛАЗ...  
Румунські вівці в Карпатах 2021:    • Румунські вівці в Карпатах 2021  
Ягнята:    • Ягнята. Карпатські вівці.  
Карпатські вівці:    • Карпатські вівці. Зимівля овець в Кар...  
Заготівля дров:    • Заготівля дров в Карпатах  
Водохреща:    • Купання на Водохреща 2021  
Перевозка сіна:    • ЕКСТРИМАЛЬНА перевозка сіна в Карпата...  
Церковна коляда:    • Церковна коляда  
Бетлегеми:    • Бетлегеми. Мошкари  
Гуцулка:    • Гуцулка до співання. Гуцульська мелодія  


00:00 Початок
00:19 Випускають вівці
02:17 Інструменти для виготовлення сиру
04:03 Рахують пригнаних овець
06:06 Депутат оголошує...
07:09 Інтерв'ю
08:14 Господарі доять своїх овець
09:32 Мір'яють надоєне молоко
11:13 Гостина
13:46 Трембіта
14:02 Перший раз випускають овець
14:44 Сопілка
15:16 Співанки