清香撲鼻，勾人食慾的「純素煲仔飯」！干香脆嫩的口感讓人讚不絕口！

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清香撲鼻，勾人食慾的「純素煲仔飯」！干香脆嫩的口感讓人讚不絕口！
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有腊味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的「煲」，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。導讀：煲仔飯是廣東廣西傳統美食，廣式煲仔飯的風味多達20多種，如腊味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、白切雞、燒鴨等。看個人喜好來添加。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加...

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