Die zartesten Vanillekipferl - uraltes Rezept

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Dieses uralte Rezept der Vanillekipferl habe ich aus einem Kochbuch, welches von Marie von Rokitansky geschrieben wurde - das Buch muss mindestens 120 Jahre alt sein (siehe im Video). Die Kipferl unterscheiden sich so dermaßen im Geschmack von herkömmlichen Vanillekipferl, dass es mit ein Grund war sie in meinem Kanal vorzustellen. Übrigens - wusstet ihr, dass die Vanillekipferl in Wien früher "Schirligum" genannt wurden? Kennt heute niemand mehr

Rezept für ca 60 Kipferl
280g Weizenmehl glatt
170g Butter
2Eidotter
100g ger. Mandeln
1 Prise Salz
zum Bestreuen:
ca 200g Staubzucker
3Pkg. Vanillezucker

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