Скачать или смотреть Pilav (Türkischer Reis)

🍚 Türkischer Reis, auch bekannt als "Pilav," ist eine beliebte Beilage in der türkischen Küche und zeichnet sich durch seine lockere Konsistenz und den milden Geschmack aus.

🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📄ZUTATEN
Pilav: (Türkischer Reis):
2 EL vegane Butter
2 - 3 EL Sehriye (Reisnudeln)
180 g Pilav (Türkischer Reis)
500 ml Wasser
Etwas Salz

Kichererbsenpfanne:
2 EL Öl
4 grüne milde Peperoni
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
1/2 TL Chili-Flocken
500 g vorgekochte Kichererbsen
600 ml Wasser
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
Pilav (Türkischer Reis):
1. Die vegane Butter in einem Topf schmelzen, die Reisnudeln hinzufügen und kurz unter ständigem Rühren anbraten, bis sie braun werden. Den Pilav hinzufügen und ebenfalls etwa 2 - 3 Minuten mitanbraten.
2. Den Topfinhalt mit Wasser ablöschen, das Wasser zum Kochen bringen, ein paar Mal umrühren, den Deckel aufsetzen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ca. 8 - 10 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser absorbiert wurde.
3. Den Topf von der Hitze nehmen, 5 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen lassen und dann mit einem Löffel auflockern und vorsichtig vermengen.

Kichererbsenpfanne:
1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die milden Peperoni klein schneiden, dazugeben und ca. 4 Minuten anbraten.
2. Die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch reiben, hinzufügen und 3 Minuten anschwitzen.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz in der Pfanne rösten. Die vorgekochten Kichererbsen sowie die Chili-Flocken hinzufügen, in der Pfanne vermengen und mit Wasser ablöschen.
4. Die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen und dann mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
5. Den Pilav mit der Kichererbsenpfanne servieren und nach Belieben mit Sojajoghurt genießen!

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