TORTA DI PRUGNE FACILE

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TORTA DI PRUGNE FACILE
Mi piacciono molto i dolci con la frutta, ora si trovano belle prugne sia per fare marmellate che torte come questa molto semplice.
La base della torta è veloce, ho usato un formaggio cremoso senza lattosio (tipo Philadelphia) e olio al posto del burro il risultato è gustoso insieme alle prugne profumate di cannella.
Lo stampo è da 26, se ne avete uno più grande è ancora meglio così si potrà aggiungere frutta.

100 gr di farina 00
100 gr di fecola
100 gr di amido di mais
1 uovo e 1 tuorlo
150 gr di formaggio cremoso quello preferito
100 gr di zucchero di canna
30/40 gr di latte di soia o altro latte
60 gr di olio
mezza bustina di lievito
aroma di vaniglia e cannella
400 gr di prugne circa, dipende dalla grandezza dello stampo
1 cucchiaio di zucchero per le prugne.

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