Cevizli Bulgur Köftesi Tarifi ve Yapılışı

► Mutfakta Gülşah Var programında bugün Gülşah Şen, Cevizli Bulgur Köftesi Tarifini ve yapılışını izleyici ile paylaştı.

► Mutfakta Gülşah Var'a abone olmak için: http://bit.ly/MutfaktaGulsahVar

CEVİZLİ BULGUR KÖFTESİ
MALZEMELER:

3 su bardağı kısırlık ince bulgur
1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
3 y.k. biber salçası
1 çay bardağı z.yağı
½ çay bardağı nar ekşisi (arzuya göre arttırılabilir)
Tuz,karabiber,pul biber
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
Servis için;
marul
Bulguru ıslatmak için üzerini geçecek kadar kaynar su

YAPILIŞI:
Bulguru derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ile ıslatıp kapağını kapatıp bulgurlar şişip oda sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz.
Taze soğan ve maydanozu yıkayıp kurulayıp incecik kıyıyoruz
Bulgurların üzerine ilk olarak ceviz,z.yağı,nar ekşisi salça,tuz ve baharatları ilave edip güzelce yoğuruyoruz.yoğurduktan sonra yeşillikleride ilave edip lezzetini kontrol ederek son bir kez daha yoğurup marul ve limon ile servis yapıyoruz.