Скачать или смотреть دورة تدريبية في تعليم طريقة التشيز كيك المقادير بالوصف تحت الفيديو

تشيز كيك
نفس التشيز اللي كنت اتعلمه في الدورات
بعطيكم الاساس وانتو ابدعو في الانواع
القالب ١٠ انش وضعت في القاعدة ورق زبدة ورشيت الاطراف بخاخ الزيت وغلفطة بطبقتسن من القصدير بينها نايلون تغليف.
:
القاعدة/
٣٠٠ جرام بسكويت نخالة مطحون
مع ١٢٠ جرام زبدة وتفرك معا وتكبس في القالب.
:
التشيز /
٨٠٠ جرام جبن فيلادلفيا ممكن استبدال ٢٥٠ جرام بجبن اريس لطعم الذ
كوب كريمة خفق
كوب سكر
٥ حبات بيض
٢ونصف ملعقة صغيرة فانيليا
٣ م ك نشا وممكن دقيق بدالها
علبة زبادي ١٧٠ جرام
:
نخلط الجبن والسكر ثم نضع باقي المكونات
ونخلط ومانطول في الخلط ونصفي الخليط على طبقة البسكويت وتخبز في حمام مائي ساخن على حرارة ١٦٠ م من تحت فقط من ٥٠-٦٠ دقيقة او اكثر حسب الفرن ويترك ساعة بعد مانطفي النار داخل الفرن صم يوضع في الثلاجة ليلة كاملة
التغطية حسب الرغبة زبدة شوكولاتة او فستق او لوتس
: