75 - Spaghettoni al sugo di totano

Un primo piatto di pesce dal sapore unico. Con Andrea Bultrini

Gli spaghetti ai totani sono tra i miei primi di pesce preferiti; per i miei gusti, se il calamaro rende bene in bianco, il totano viene perfetto col sugo di pomodoro.
Con lo stesso procedimento di questo video, preparo spesso anche la pasta al polpo.
Il totano resta comunque il mollusco dal sapore più intenso e caratterizzante.

Data di registrazione: 28 marzo 2018

ISCRIVITI AL CANALE E GUARDA GLI ALTRI VIDEO!

LA MIA PAGINA FACEBOOK:   / bultrini.andrea  

Alcuni link alle mie playlist:

CUCINA DI PESCE:    • Cucina di pesce (di Andrea Bultrini)  

CUCINA ROMANA:    • Cucina romana (di Andrea Bultrini)  

CUCINA POVERA:    • Cucina povera (di Andrea Bultrini)