Скачать или смотреть Técnicas de Assados: Peito de Frango com Osso PERFEITO em Cama de Mirepoix! 🍗🔥

Cansou de frango ressecado, pele murcha ou legumes encharcados no fundo da assadeira? 😩 Neste vídeo TRANSFORMADOR, a Mari Sato revela os SEGREDOS PROFISSIONAIS para assar um PEITO DE FRANGO COM OSSO suculento, com pele crocante e legumes caramelizados – tudo em uma única assadeira! Aprenda a usar a mirepoix (aquela base mágica de cenoura, salsão e cebola) para criar um prato que parece de restaurante, mas é SIMPLES E ACESSÍVEL. 👩🍳✨

👉 NO VÍDEO DE HOJE, VOCÊ VAI DOMINAR:
✅ A ARTE DA MIREPOIX: como cortar os legumes para criar uma "cama" que umidifica o frango e vira molho divino! 🥕🧅
✅ PREPARO IMPECÁVEL DO FRANGO:
• Selamento perfeito (para pele crocante!).
• Temperos que penetram até o osso (dica: sal antes de refrigerar!). ❄️🧂
• Posição exata na assadeira para cozimento uniforme.
✅ CONTROLE CIENTÍFICO DO FORNO:
• Temperatura ideal + truque do termômetro de espeto (sem adivinhar pontos!). 🌡️
• Quando cobrir com papel alumínio e quando deixar dourar.
✅ ERROS FATAL que arruínam o assado:
• Frango gelado no forno? Legumes cortados finos demais? A Mari alerta! 🚫
✅ BÔNUS: Como transformar os sucos da assadeira em um molho aveludado em 5 minutos! 🥄💫

🌟 POR QUE ASSISTIR?
Se você quer PARAR DE SOFRER COM AVES SECAS ou IMPRESSIONAR CONVIDADOS com um prato que une rusticidade e refinamento, este vídeo é OBRIGATÓRIO! A Mari ensina com PRECISÃO TÉCNICA (reação de Maillard, poder dos vegetais ricos em açúcar!) e DICAS PRÁTICAS para qualquer forno doméstico.

📢 NÃO DEIXE DE:
👉 Curtir se você AMA assados que derretem na boca!
👉 Comentar qual seu maior desafio com frango assado (pele mole? Carne dura? A Mari responde!).
👉 Compartilhar com quem vive perguntando "quanto tempo mais no forno?"!
👉 Se inscrever para dominar técnicas que vão além do frango!

💡 VOCÊ SABIA?
A mirepoix não é só base de sabor – ela REGULA A UMIDADE do assado? Legumes com alto teor de água (como salsão) liberam vapor que mantém a carne suculenta! A Mari explica a ciência! 🧪🔍

Direção - ‪ @MariSatoGastronomia
Produção - ‪ @yurimoita
Apresentação - ‪ @MariSatoGastronomia
Roteiro - ‪ @YuriMoitaGastronomia
Edição - ‪ @dev1deo

Base de mirepoix:
100 grs de alho poro
100 grs de cenoura
100 grs de cebola
50 ml de vinho branco
50 grs de manteiga
sal e pimenta a gosta

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