Скачать или смотреть ГОВЯДИНА В МАСЛЕ - ТАЯЕТ ВО РТУ!

Рецепт Говядины в масле удивит вас своей простотой и в то же время порадует необыкновенным вкусом! Мясо остается настолько нежным, что тает во рту, погружаясь в море ароматов, которые делают его неотразимым. Если на упаковке ингредиентов, особенно на панировочных сухарях, указано «Без глютена», блюдо также может подходить для людей, страдающих целиакией.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шапка священника 500г.
Сливочное масло 25г.
Сухари панировочные 25г
Тертый сыр 25г.
Соленые анчоусы 2
Чеснок 1 зубчик
Лук 1
Масло по вкусу
Солить по вкусу.
Петрушка по вкусу
ПРОЦЕДУРА:
Лук измельчаем и чистим зубчик чеснока. Поместите масло, анчоусы, чеснок и нарезанный лук в сковороду на сильный огонь, обжарьте, а затем добавьте шляпу священника. Хорошо подрумяньте мясо со всех сторон, затем почти полностью залейте его водой и оставьте вариться под крышкой на 2 часа. Проверить готовность можно, измерив внутреннюю температуру термометром, она должна быть не ниже 80°C. Когда мясо будет готово, снимаем его со сковороды, чтобы оно немного остыло, соус процеживаем и даем закипеть; добавьте в соус панировочные сухари, сливочное масло, тертый сыр, петрушку и немного масла. Все хорошо перемешиваем и даем загустеть на медленном огне.
Когда мы режем мясо, оно не должно быть горячим, иначе ломтики сломаются.
Отличное блюдо к картофелю с петрушкой [рецепт здесь    • PURE' DI PATATE PREZZEMOLATE-  contorno ve...  ].