COMMENT FAIRE DU KOMBUCHA MAISON ? 🍹 ma recette, les erreurs à éviter, prendre soin de son scoby ...

Je vous retrouve dans ma cuisine pour vous montrer comment je prépare mon kombucha.
Le kombucha est une boisson fermentée que je surkiffe et qui me fascine depuis que j'ai commencé à en faire chez moi.
La fermentation se fait à partir d'un SCOBY (une mère kombucha), de thé noir et de sucre.

Il vous faut :
• 1 grand bocal ou une fontaine à robinet : https://amzn.to/3lay3cD
• 1 tissus propre
• 1 élastique
• De l'eau
• Du thé noir
• Du sucre
• Du starter (kombucha de votre fermentation précédente, ou du SCOY qu'on vient de vous donner ou d'une bouteille du commerce non pasteurisée).
• Des bouteilles à fermeture mécanique : https://amzn.to/409v4zW

Les SCOBY se récupèrent généralement via des dons entre personnes qui font du kombucha mais il est possible d'en trouver sur internet.

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