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Rezept und Anleitung: http://lexikon-der-kochrezepte.de/

Diese Kohlsuppe schmeckt lecker und ist schnell gemacht.

Manche bezeichnen sie sogar als magisch und sie soll beim Abnehmen helfen.
Wer weiß, ob das stimmt?
Ich esse sie gerne, weil sie mir so gut schmeckt.

Am besten nimmt man dafür zarten Spitzkohl, man kann aber auch milden Flachkohl oder ganz normalen Weißkohl verwenden.

Mit den angegebenen Mengen reicht sie etwa für 2-3 Personen.

Zutaten:

1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 kleiner Kohlkopf (Minikohl = ca. 500 gr.)

1 EL Pflanzenöl
1/2 Glas Wein (oder 2 EL weißen Balsamico-Essig)
Wasser
1 TL Kümmel
2 EL Gemüsebrüh-Pulver
1/2 TL Pfeffer

Der Kümmel hilft bei der Verdauung des Kohls.
Er verringert eventuelle Blähungen.

Auf Wunsch:

1 - 2 EL Creme fraiche oder Sahne, Schmand, Sauerrahm
Käsewürfel

Guten Appetit!