Скачать или смотреть Hot Dog Spießbraten vom Grill

Hot Dog Spießbraten vom Grill einfach und saulecker
Seht selbst ...
Euer Michael

Zutaten für 6 Personen:
1 Schweinenacken (ca. 2,5 kg)
3 EL Ketchup
3 EL Senf
50 g Hot Dog Gurken oder Gewürzgurken abgetropft
75 g Röstzwiebeln
1,5-2 Hot Dog Brötchen
5 Hot Dog oder Wiener Würstchen
BBQ Marinade nach Wahl
Metzgergarn

Zubereitung:
Schweinenacken aufschneiden (oder vom Metzger machen lassen), so dass man ihn
später rollen kann.
Würstchen fein würfeln, Gurken fein hacken. Beides zum Ketchup und Senf geben, Röstzwiebeln hinzugeben und die Brötchen hinein bröseln da gucken wieviel benötigt wird da die Masse nicht zu feucht aber auch nicht zu trocken sein soll. Alles gut miteinander vermengen und die Masse auf dem Fleisch verteilen. Gut zusammenrollen und mit Metzger wickeln. Jetzt wird der Braten auf den Spiess gebracht.
Den Grill vorbereiten auf 170-180 Grad, am besten eine Fettauffangschale unterstellen und den Spieß anschliessen.
Den Spießbraten noch mit der Marinade einpinseln und bei ca. 170°-180° Grad indirekter Hitze 2-3 Std bis zu einer Kerntemperatur von 75° Grad seine Runden drehen lassen.Alternativ zum Spieß geht es auch ohne.Wie im Video erwähnt.
Zwischendurch mal reinschauen.
Fertig ist unser Hot Dog Spießbraten!
Und Guten Appetit

#TheBBQBear #Broilking #Spießbraten
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