Торт "Тропик" с ананасами и заварным кремом на сметане | "Tropic" cake with pineapples

Такой тортик приготовить совсем не сложно. За счет пропитанных ананасовым сиропом коржей он получается очень нежным, ну а заварной крем на сметане с кусочками ананаса делает торт невероятно вкусным.
Очень важно, что бы и масло и заварная основа для крема были одинаковой комнатной температуры.
Диаметр торта - 20 см.,
Высота - 6,5 см
Вес 1.400 кг

Видео по приготовлению классического бисквита    • Бисквит классический |  Classic biscuit  

Другие видео тортов и пирожных на моем канале    • Торт "Пьяная вишня" | Drunk cherry cake  

Моя страничка на FB   / tanyuta.seme​​.  .
Так же своими результатами и рецептами Вы можете делиться в группе на FB   / 35184​​.  .

Друзья не забывайте делиться с нами вашими результатами, для меня это очень важно

торт #тортсананасами #бисквит

Рецепт

Для классического бисквита
Рассчитать пропорции довольно просто
на 1 яйцо идет - 30 гр сахара и 30 гр муки.
Я делала на
4 яйца
120 гр сахара
120 гр муки
Щепотка соли
пакет ванильного сахара

Для заварного крема
370 гр сметаны 20% жирности
150 гр сахара
45 гр кукурузного крахмала ( можно заменить на картофельный)
2 яйца
150 гр сливочного масла 72,5 %
щепотка соли
1 пакет ванильного сахара

Для начинки
250 гр консервированных ананасов

Для пропитки бисквита
Сироп с консервированных ананасов

Украшение по Вашему вкусу


Making such a cake is not at all difficult. Due to the cakes soaked in pineapple syrup, it turns out to be very tender, but the custard with sour cream with pineapple pieces makes the cake incredibly tasty.
It is very important that both the butter and the custard base for the cream are at the same room temperature.
The diameter of the cake is 20 cm.,
Height - 6.5 cm
Weight 1.400 kg

Video for making a classic biscuit    • Бисквит классический |  Classic biscuit  %D%D88 D0% BD% D0% B0% D0% 9A% D1% 83% D1% 85% D0% BD% D1% 8F

Other videos of cakes and pastries on my channel    • Торт "Пьяная вишня" | Drunk cherry cake  

My FB page is   / tanyuta.seme   ...
You can also share your results and recipes in a group on FB   / 35184   ...

Friends, do not forget to share your results with us, this is very important to me

cake # cake with pineapples # biscuit

Recipe

For a classic biscuit
Calculating the proportions is pretty straightforward.
1 egg goes - 30 grams of sugar and 30 grams of flour.
I did on
4 eggs
120 g sugar
120 gr flour
A pinch of salt
a packet of vanilla sugar

For custard
370 gr sour cream 20% fat
150 g sugar
45 grams of cornstarch (can be substituted for potato)
2 eggs
150 g butter 72.5%
a pinch of salt
1 packet vanilla sugar

For filling
250 gr canned pineapple

For impregnating biscuit
Canned pineapple syrup

Decoration according to your taste

#торт #кондитерка #выпечка