排毒抗老第一組合！營養師推檸檬白木耳【早安健康】

古代宮廷愛美的妃子都吃白木耳保養，這號稱銀耳的白木耳可以對抗老化、養顏美容，想不到還對腸道、關節、免疫力有幫助？有這麼神奇嗎？

【膠原蛋白為什麼能抗老？】
這一切要從膠原蛋白的故事說起！膠原蛋白存在人體的肌腱和皮膚，骨頭裡面也有1/3是膠原蛋白，一旦老化，膠原蛋白就會逐漸流失，開始長皺紋、容易骨折、關節卡卡、身體痠痛…也就是說，有了膠原蛋白才能老得慢！

【膠原蛋白怎麼攝取？】
食物裡的膠原蛋白含量少、分子大、人體不好吸收；最好的方法是從飲食中攝取膠原蛋白的原料，讓身體自動合成。營養師特別推薦白木耳和檸檬，堪稱抗老排毒的最佳組合！

白木耳好處：
白木耳有大量植物性膠質，裡面有17種胺基酸，就是合成膠原蛋白的成份， 而且相較過於脂肪過多的豬腳、豬皮，身體更沒負擔，它還有天然保水成分——銀耳多醣體、鈣質等礦物質、豐富膳食纖維，天天吃也不易發胖。

檸檬好處：
檸檬被稱為抗氧化之王，有豐富天然維生素C和多酚，是真正能促進膠原蛋白形成的輔酵素，跟白木耳互相搭配，效果最強，除了美容抗氧化，還有腸道順暢、增強免疫、保護筋骨的加乘效果！

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