Скачать или смотреть CIY - cook it yourself EP45 [3/3] ขนมไทย : ฟักทองแกงบวด 13/06/15

เดี๋ยวนี้ร้านขนมไทยเริ่มน้อยลงทุกๆที อยากกินขนมไทยอร่อยๆจะทำไงดี??
วันนี้ CIY ขอชวนเพื่อนๆมาทำขนมไทยด้วยฝีมือของเราเอง
โดยเชฟน่าน จะมาเผยขั้นตอนและเคล็ดลับให้ได้ดูกัน
รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด ของหวานแบบไทยเนี่ยแหละดีที่สุด
กับเมนู ฟักทองแกงบวช วุ้นกะทิใบเตย และ กล้วยไข่เชื่อม

ฟักทองแกงบวด
(12-15 ถ้วย)

Ingredients
• ฟักทองแก่จัด 1 กิโลกรัม
• น้ำปูนใส 4 ถ้วย
• น้ำธรรมดา 4 ถ้วย
• หางกะทิ 4 ถ้วย
• หัวกะทิ 4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• เกลือสมุทร 2 ½ ช้อนชา

Instruction
1. ปอกเปลือกฟักทองให้เหลือเปลือกเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาๆ 1 ซม. ยาว 1 ½ นิ้ว แช่ฟักทองในน้ำปูนใสผสมน้ำธรรมดานาน 30 นาที
2. เมื่อแช่ได้ที่แล้ว ล้างฟักทองให้สะอาด ใส่ในหม้อหางกะทิ ใส่น้ำตาลและเกลือ ยกขึ้น ตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอฟักทองสุกประมาณ 80-90 เปอร์เซ็นต์ ใส่หัวกะทิลงไป ชิมรสให้หวาน และเค็มพอปะแล่ม ปิดไฟ ฟักทองจะสุกพอดี
3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ

ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing
#CIYwithNAN

ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)